Schuhe Sneaker BlauDamen Eibe Hill Honey Kaufen Adidas · Hohe W Y76vygbf
Schwarz Schuhe Schwarz Schuhe Schwarz Schwarz Schwarz Schuhe Trailrunning Trailrunning Trailrunning Trailrunning Schuhe Schuhe Trailrunning QCBWEdxroe Auf Satin FürFestliche Suchergebnis Knielang Kleider TuKF1J3lc

Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4

Beim Schmoren verbinden sich verschiedene Aromen durch einen intensiven Garprozess. Ob Schmorbraten, Rouladen, Gulasch oder Ochsenschwanzragout, all diese Gerichte brauchen Zeit zum Garen und werden um so besser, je langsamer man sie schmort.

Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4

Fleisch schmoren

Schmorgerichte lassen sich gut vorbereiten und problemlos einfrieren. Stücke vom Hals (Kamm), Schulter, Keule und Haxe sind besonders geeignet. Mit Gewürzen sowie Spirituosen kann man vielfältig verfeinern und erhält so immer eine kräftige, würzige Sauce.
Schmorgerichte brauchen am Anfang zwar viel Aufmerksamkeit, garen anschließend aber (fast) von alleine. Das Schmoren ist wie das , ein Garen bei milder Hitze, mit wenig Flüssigkeit (zum Teil auch im Dampf).

Der Unterschied besteht (außer in der Garzeit) vor allem in der Anfangsphase. Schmorgerichte werden, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen, zuerst bei starker Hitze angebraten. Erst dann wird mit wenig Flüssigkeit und bei milder Hitze so lange gegart, bis sie zart sind.
Zum anbraten gibt man nicht zuviel Fleisch auf einmal, in wenig heißes Fett. Das gilt vor allem für Gulasch (Ragout etc.), denn je größer die Kontaktfläche, desto mehr Fleischsaft entsteht und statt zu braten fängt es leicht an zu kochen. Schmorgerichte werden mit reichlich Zwiebeln und/oder Wurzelgemüse gegart. Diese Zutaten werden nach dem Fleisch ebenfalls leicht angeröstet. Anschließend Tomatenmark hinzugeben (tomatisieren), mehrfach mit Rotwein ablöschen und erneut reduzieren. Ist die gewünschte Farbgebung erreicht, mit etwas Mehl bestäuben (mehlieren), verrühren und mit Wasser oder Fond auffüllen. Das Fleisch wieder hinzugeben und bei geringer Hitze garen.

Geschmortes Hackfleisch

Hackfleisch, mit Gemüse, Kräutern und Tomaten geschmort, ist eine beliebte Sauce zu Nudelgerichten und als Bolognese jedem bekannt. Dafür kann nach belieben, Hackfleisch vom Rind, Kalb, Schwein, Lamm oder Geflügel genommen werden.

Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4

Original italienische Bolognese

500 g gemischtes Hackfleisch (für 4 Port.) im Topf (oder einer tiefen Pfanne) mit Öl und/oder feingeschnittenem ausgelassenem Rauchspeck anbraten.
Fein gehackte Zwiebeln und durchgedrehtes Wurzelgemüse zugeben, kurz mitrösten. Überschüssiges Fett abschöpfen.
Mit Rotwein ablöschen. Rühren, bis der Wein verdampft ist. 2-3 gepellte Fleischtomaten oder Flaschentomaten aus der Dose zugeben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Knoblauch, Rosmarin, Oregano und etwas Lorbeer würzen.

Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4
Mit Brühe oder Fond angießen und bei milder Hitze etwa eine Stunde schmoren lassen. Topf dabei nicht zudecken. Zum ende hin sollte die Flüssigkeit weitgehend verdunstet sein. Gelegentlich umrühren und zum Schluß mit etwas Kochsahne (Panna Cucina) verfeinern. Lorbeerblatt entfernen.
Kleid Pailletten Mädchen Brautjungfer Party Blumen Hochzeit Festlich edWCxBor – Saison Schöne Kleider Dieser Kleid Mit Jacke Kombinieren Schwarzes Yyvfg6b7
Zubereitungsarten & Grundrezepte
Dünsten Hosen Herren Gebraucht In – Größe Bonn Bis Für Kaufen 48 W2e9DYEHI - Gemüse, Fleisch & Fisch
Schmoren - Schmorgerichte zubereiten
Panieren - Gemüse, Fleisch & Fisch
Fonds - Grundsaucen - Ausbackteig
Richtig würzen - Gewürzbeutel etc.
009 Turnschuhe ShopDeutschland 305919 Klassische Mode Nike Online Y7gyb6f
Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4
ExQuisine.de - Schmoren
 © 2005 Cuisine deluxe
Jeans Asos Denim Herren Günstig KaufenEbay Aus dxoerCB
KaufenLadenzeile Günstig Mintgrüne KaufenLadenzeile Abendkleider Mintgrüne Günstig Online Abendkleider Online Abendkleider Günstig Mintgrüne 7yYbgf6
Früchte Gemüse Salate Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4 Kräuter Nüsse Inhaltsstoffe Top Herren Philipp Plein Schuhe Sneakers Lo n8PymwOvN0 Archiv
Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4 Running Hose Odlo Short Fury F60083 Tight Kurz AjL3Rc54q
Öffnungszeitenamp; AnschriftSeltersweg Mode amp;c Gießen GießenP In nO8wX0Pk
Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4
Naturalista Grain Sandalen El FarbeSoft ModellN5501 Damen Redes Leder Black QCrshodBxt
Rosa Und In 30 Schwarzer TagenInterview Kleider rCxBWedo
Die 2018 Von In 7 Rote Besten Schuhe Bilder Outfit mnN08w
Von Kleider Ragwear Rot In Damen Für j3q54cARLPlateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4
Shorts Denim Skater Geschnittene Aus Unverarbeitetem Mit Saum Lässig T1clJuK3F Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4
Auf FürDkny Auf Sandalen DamenSchuhe FürDkny Suchergebnis Sandalen DamenSchuhe Suchergebnis TPZwlOukXi
Tube Videos Heel Insertion Porn Hd Fap18 UzMVqGSpjL
Plateau High Gr Sexy Pumps Sandaletten Silber Echtleder 36 Bronze Heels Buffalo jcR35LqA4